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合肥多家婚庆公司和婚宴酒店调低价格 服务质量则提高

临近岁末,各大酒店纷纷对来年的餐饮市场展开争夺,在政务宴和商务宴相对“不景气”的当下,婚宴市场无疑成为各家争抢的焦点。新安晚报、安徽网记者调查发现,由于竞争加剧等因素,2014年婚宴和婚庆服务价格会有所下降。

近年来,合肥的婚宴预订市场,几乎都呈现出一种不怕没生意、年年喊涨的情况,但这种情况在今年却要“缓一缓”。临近年底,合肥各大酒店新一年的婚宴报价纷纷出炉。新安晚报、安徽网记者选择了10家酒店进行了逐一调查。

“往年,我们一般要涨价15%到20%,今年没敢向上调,反而还会在特定的月份进行促销降价。”合肥泓瑞金陵大酒店销售部邓经理告诉记者,他们分淡季和旺季两种价格,淡季每桌1799元到1999元,旺季的价格为2188元到2388元, “去年我们酒店最低价格是2288元,明年的定价与住年比下降不少。”

邓经理表示,由于大环境的原因,现在政务和商务宴请比原来要少得多,民间婚宴成了各家酒店比拼的领域,“竞争加剧,制定价格时都比较谨慎。”

记者统计发现:4家五星级酒店,最便宜套餐价格约为1388元,比以前略有下降;6家中档酒店,最便宜套餐价格为999元,基本与以往持平。“但物价和人力成本都在上涨,价格其实是下降了。”同庆楼销售部负责人说。

婚庆公司也下调价格

“今年的婚庆市场比住年下降了三分之一左右,却新增了不少婚庆公司,”合肥新站区一家婚庆公司的李经理感觉业内竞争越来越激烈,“我们主要针对中低端市场,价格在一般在两三千左右,但如今也推出了1299元的特价套餐,这在以前是没有的”,李经理告诉新安晚报、安徽网记者,2014年从传统观念上来说是结婚的好年份,但由于竞争的加剧,“两千左右的婚庆套餐,会越来越多”。

同样感觉到压力的,还有幸福园婚庆公司的程经理,他的婚庆公司主要针对中高端人群,他告诉记者,明年婚庆服务的价格会有所下降,“蛋糕就这么大,大家都要来分,其实这时候是积累客户,特别是塑造形像最好的时候,价格不会比现在高。”

竞争激烈只能拼服务

2013年,是农历上的“无春年”,本想借着2014年“这个好年份”扳回一城的商家们却遇到了一个“尴尬”,无论是婚宴还是婚庆市场,加剧的竞争让利润有所缩小。各大酒店和婚庆公司都使出不少促销手段,但拼服务是各家共同特点。

记者发现,很多酒店推出办婚宴送婚房和酒水的活动。“我们现在考虑,是不是可以办完婚宴,再送大幅优惠办满月酒,”银瑞林国际大洒店的销售部贾经理告诉记者。

合肥新站区一家婚庆公司的李经理则告诉新安晚报、安徽网记者,在婚庆的套餐中,他们现在已将各个选项全部写在菜单上,“顾客就像点菜一样,你要什么,我们就选什么。全部以客户的需求为中心。”

本报记者 袁星红 杨俊